Buñuelos
Categories:
Azúcar Mascabado
Ingredientes
Porciones
12 porciones
Jarabe
- 1 lt de agua
- 3 varas de canela
- 1 taza de Azúcar Mascabado Domino®
- Semillas de una vaina de vainilla
- 1/2 taza de arándanos deshidratados
Buñuelos
- 900 g de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 240 g de mantequilla derretida
- 1/4 de taza de agua
- Aceite para freír
- Azúcar Glass, para espolvorear al gusto
Instrucciones
Jarabe
- Hierve el agua, la canela, el Azúcar Mascabado Domino®, las semillas de vainilla y los arándanos deshidratados.
- Revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y los arándanos se hayan hidratado.
- Rectifica el sabor y reserva.
Buñuelos
- En un bowl mezcla la harina, el huevo, el polvo para hornear, la mantequilla derretida y agrega poco a poco el agua.
- Amasa hasta obtener una masa uniforme y hasta que haya dejado de pegarse en las manos, refrigera por 10 minutos.
- Amasa hasta obtener una masa uniforme y hasta que haya dejado de pegarse en las manos, refrigera por 10 minutos.
- Sobre la mesa coloca un poco de harina y extiende las bolitas con un rodillo, tratando de que quede lo más redondito posible.
- En un sartén, coloca aceite y una vez listo, coloca la masa para freír los buñuelos hasta que estén dorados y crujientes.
- Al estar listos, colócalos en una servilleta de papel para que absorban el exceso de aceite, agrega el jarabe y espolvorea con Azúcar Glass.
