Chocolate parisino
Categories:
Sweet Balance Stev
Ingredientes
Porciones
2 tazas grandes
Para la base de chocolate cremoso
- 42 g (¼ de taza) de chispas de chocolate semi amargo
- 3 cucharadas de agua
- 2 sobres de Sweet Balance Stev® Edulcorante con Stevia (o más, al gusto)
- 1 pizca de sal
- 65 ml (¼ de taza) de crema para batir
Para el chocolate parisino
- 700 ml (3 tazas) de leche entera
- 1 ó 2 bombones de chocolate, para decorar
Instrucciones
Para la base de chocolate cremoso
- Coloca en una olla pequeña las chispas de chocolate, el agua y 2 sobres de Sweet Balance Stev®. Calienta a fuego lento hasta que el chocolate se derrita, mueve constantemente para evitar que se queme.
- Una vez derretidas las chispas de chocolate, agrega 1 pizca de sal y la crema para batir. Utiliza un batidor para espumar leche (frother), bate hasta que todo quede incorporado y espese un poco.
Para el chocolate parisino
- Calienta las 3 tazas de leche entera. Sirve la leche en dos tazas grandes. Añade a cada taza en partes iguales la base de chocolate cremoso. Bate ligeramente con el batidor para espuma (frother), hasta que se forme una ligera capa de espuma.
- Sirve inmediatamente y decora con 1 ó 2 bombones de chocolate, ¡y disfruta!
