Descripción
Es un ingrediente versátil de color café ámbar, y un rico sabor a melaza. Es un ingrediente base para el desarrollo de sabores y la fortificación de perfiles dulces, salados o robustos. Sus aplicaciones incluyen repostería, dulces, cereales, alimentos preparados, aperitivos y salsas.
Canal de distribución
- Especialidades
Características principales
- Color: 35-40
- Invertido: 22-32
- Brix: 79-80
- Sacarosa 32-40