Melaza Residual (“Blackstrap”) TCT

Melaza Residual (“Blackstrap”) TCT

Descripción

Es un producto de color café oscuro y sabor fuerte. Las características especiales de este ingrediente combinan bien sabores robustos, dulces y salados. Entre las principales aplicaciones, es su uso en mezclas con emoliente, chocolate, café, nueces y tomate. Así mismo se puede aplicar en productos de repostería, confitería, alimentos procesados, condimentos y aperitivos. La melaza TCT es un ingrediente humectante que ayuda a extender la vida útil y enmascara eficazmente sabores residuales no deseados en productos terminados.

Canal de distribución

  • Especialidades

Características principales

  • Color: Marrón Oscuro
  • Invertido: 6-20
  • Brix: 79-80
  • Sacarosa 30-45

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