Descripción
Azúcar para fondante seco de libre fluidez que se prepara mediante el procesamiento de sacarosa en una base aglomerada para usar en dulces. No se incluyen agente antiglutinantes y el tamaño de la partícula ultra fina garantiza la dispersión de grasas, aceites, colores, sabores y emulsionantes. Ideal para usar en dulces con centros de crema, fudge, glaseados, decoraciones tipo llovizna y espirales.
Canal de distribución
- Especialidades
Características principales
- Granulación : < 40 micras
- Ingredientes (base seca) : 99.8% Azúcar, 0.2% Azúcar invertido
- Proporciona una textura densa y corta. Ideal para fudge
