Nulofond

Nulofond

Descripción

Azúcar para fondante seco de libre fluidez que se prepara mediante el procesamiento de sacarosa en una base aglomerada para usar en dulces. No se incluyen agente antiglutinantes y el tamaño de la partícula ultra fina garantiza la dispersión de grasas, aceites, colores, sabores y emulsionantes. Ideal para usar en dulces con centros de crema, fudge, glaseados, decoraciones tipo llovizna y espirales.

Canal de distribución

  • Especialidades

Características principales

  • Granulación : < 40 micras
  • Ingredientes (base seca) : 99.8% Azúcar, 0.2% Azúcar invertido
  • Proporciona una textura densa y corta. Ideal para fudge